Овсяно-творожные кексы с лимонно-яблочным соусом

Ингредиенты:

Для кексов:

мука-1/2 стакана

овсяные хлопья-3 ст л с горкой

сахар Мистраль-1/2 стакана

яйцо-2 шт

творог 1,8%-50г

яблоко-1/2 шт

изюм тёмный-горсть

масло подсолнечное-2 ст л

ваниль-1 коф.л

разрыхлитель-1 коф.л

кунжутные семечки-2 ч л

Для соуса:

яблоко-1 шт среднее

лимон-1/4 часть лимона

сахар Мистраль-2 ст л с горкой

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром,добавить творог и масло..Муку соединить с ванилью и разрыхлителем и понемногу добавить в смесь.Я размешивала погружным блендером.Положить овсяные хлопья и дать постоять 15 минут.У яблока вырезать серединку и натереть 1/2 часть на тёрке Изюм залить кипятком и распарить минут 5.Всё .добавить в тесто и перемешать ложкой.Силиконовые формочки смазать маслом подсолнечным и посыпать семечками кунжутными,налить тесто в каждую на 2/3..Поставила в духовку на 20 минут при т-180С.(у меня духовой шкафчик электрический,печет быстро)Вытащила из духовки,дала остыть,вытряхнула кексы из форм и полила кексы лимонно-яблочным соусом.

Соус сделала пока в духовке делались кексы.

Почистила яблоко,порезала мелко.Сахар разбавила 1 ст л воды,довела до кипения и выложила яблоко.У меня яблоки с огорода,местные,сделалось пюре очень быстро.Выжила в них из четвертушки лимона сок.Разбила в пюре погружным блендером до однородной массы.

Выложила кексы на тарелки и полила соусом.

Полезно-вкусные кексики.Делала на пятничный ужин.

Друзья,всех приглашаю на кексики с чаем!!!Желаю,чтобы в этом году у всех вас исполнились самые сокровенные желания)
И конечно же ВСЕМ желаю ЗДОРОВЬЯ!!!