Кекс ореховый с черносливом
Ингредиенты:
Яйцо куриное (крупное - 65г.) — 3 шт.
Маргарин — 200 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 250 г
Чернослив (можно заменить на курагу) — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука — 200 г
Орехи грецкие (дробленных ) — 0,5 стак.
Стружка кокосовая (у меня покупная сухая ) — 4 ст. л.
Мед (жидкий или сгущенка) — 1 ст. л.
Как готовить:
Выпечка с орехами всегда получается удачной! А в данном случае она еще с черносливом и кокосовой стружкой - очень вкусное сочетание!
1 - Замочить чернослив в горячей воде. Взбить размягченный маргарин, яйца и сахар.
2 - Муку просеять и, смешав с разрыхлителем, всыпать в тесто.
3 - Размешать до однородной консистенции. Разделить тесто на 2 части.
4 - Размоченный чернослив мелко нарезать и добавить в одну часть теста.
5 - Орехи измельчить и добавить в другую часть теста.
6 - Размешать обе части теста.
7 - Смазать форму маслом (если требуется) и вылить тесто с черносливом, разровнять, затем ореховое тесто. Также разровнять.Посыпать кокосовой стружкой.
8 - Немного перемешать ее с тестом, чтобы при выпечке она не подгорела. Выпекать 30-40 минут при 180С. Смазать верх медом или сгущенкой и присыпать кокосовой стружкой.