Яблочные маффины

Ингредиенты:

Яйцо 4 шт.

Коричневый сахар Мистраль 150 гр.

Маргарин 180 гр.

Мука 200 гр.

Разрыхлитель 1 п.

Корица молотая 1/4 ч.л.

Ванилин 1 п.

Яблоко 2-3 шт.

Сахарная пудра

Как готовить:

Отделяем желтки от белков. В миске смешать коричневый сахар Мистраль и желтки, добавить размягчённый маргарин, корицу и ванилин. Просеять муку и вместе с разрыхлителем добавить к желтковой массе.

В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Осторожно добавить белки к желтковой массе. Аккуратно перемешиваем, масса должна остаться воздушной.

Яблоко очистить мелко нарезать. Добавить к тесту. Разложить тесто по формочкам.

Второе яблоко нарезать тонкими дольками и украсить маффины.

Ставим маффины в предварительно разогретую до 180* духовку и выпекаем 25-35 минут. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой.

Получились нежные и воздушные кексики с лёгким ароматом корицы. Хочу угостить Olga моими яблочными мафиинами. Спасибо за внимание к моим рецептам! всего самого наилучшего в новом году!