Маффины "Панды"

Ингредиенты:

Молоко -75 мл.

Вода горячая -75 мл.

Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» – 2 ст.л.

Ванилин (щепотка)

Сливочное масло – 70 гр.

Яйцо -2 шт.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Какао – порошок - 1,5 ст.л.

Мука – 1 стак.

Сметана (25 % жирности) – 150 гр.

Сахарная пудра (в крем – 0,5 ст.л.; для маффинов - 2 ст.л. ) – 2,5 ст.л.

Шоколад – 50 гр.

Как готовить:

Для оформления маффинов нужно заранее приготовить шоколадные кружки и палочки. Шоколад растопить на водяной бане и ложкой на фольгу выложить шоколад в виде кружков и палочек, поставить в холод для застывания.

Это уже застывшие шоколадные кружки и палочки.

Смешать молоко и воду, добавить растопленное сливочное масло, яйца, коричневый сахар, ванилин, соль и хорошо перемешать.

Затем добавить разрыхлитель теста, какао - порошок, муку и перемешать, чтобы не было комочков.

Выложить тесто в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.

Сметану смешать с сахарной пудрой.

Маффины извлечь из формочек, охладить, смазать сметанным кремом и поставить в холод на 1 час.

Маффины с застывшим кремом обвалять в сахарной пудре. Это нужно для того, чтобы крем лег ровным слоем.

Оформить маффины шоколадными кружками и палочками.