Карамельные кексы с тыквой и фундуком

Ингредиенты:

мука- 100 гр

сахар тростниковый( универсальный ТМ Мистраль)- 100 гр

масло сливочное- 50 гр

яйцо-1 шт.

сливки(у меня 10%)- 50 мл

тыквенное пюре- 70 гр

фундук- 40 гр + для украшения

изюм- 35 гр

разрыхлитель -1 ч.л.

мускатный орех(молотый)- 1/4 ч.л.

корица(молотая)- 1/2 ч.л.

соль- -1/4 ч.л.

Как готовить:

Тростниковый сахар заливаем небольшим количеством воды и поварить 7-10 минут на среднем огне. Оставляем на мааааленьком огне, чтобы карамель не застыла.

Для украшения карамельным фундуком окунаем орехи в карамель и выкладываем на силиконовый коврик(чуть присыпать солью)

Муку просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель, специи.Всё перемешиваем.

Размягченное масло смешиваем с карамельным соусом, яйцом, сливками и тыквенным пюре.

Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто, в меру жидкое.

Добавляем рубленный фундук и промытый изюм.Перемешиваем.

Раскладываем по формочкам, в каждый кекс кладём карамелизованный орешек(или несколько).

Выпекаем при 180С 25 минут.