Очень шоколадные маффины

Ингредиенты:

1. яйца-3 шт.

2. сахар демерара- 4 ст.ложки

3. шоколад горький-100г и на глазурь

4. сметана -100 г

5. ликер или коньяк-1 ст.ложка

6. мука-чуть больше стакана-300мл

7. разрыхлитель-0,5 чайной ложки

Как готовить:

1. Шоколад распустить в микро.

2. Яйца взбить в пышную пену.

3. Добавить сметану, взбить. Добавить растопленный шоколад и взбить еще раз.

4. Всыпать посеянную с разрыхлителем муку и вымешать лопаткой. Влить алкоголь и еще размешать.

5. Выложить тесто по формочкам, оставляя место для подъема. Выпекать при 180 градусах минут 10- 12-не пересушить...

6. Вынуть маффины, остудить и полить растопленным шоколадом. Можно присыпать сверху кокосовой стружкой.

Этими ароматными, чуть влажноватыми, сумасшедше шоколадными маффинами с тонкой ноткой апельсинового алкоголя я хочу угостить