Клубничные мини-манники для маленьких принцесс

Ингредиенты:

1 стакан*=200 мл

1 стакан манки «Мистраль»

1,5 стакана сметаны 10-15% жирности(можно заменить на простоквашу или кефир)

2 белка

1 куриное яйцо

150 г коричневого сахара «Мистраль»

70 г сливочного масла

100 г протертой с сахаром клубники

1 ч.л. разрыхлителя

Для подачи:

Бумажные капсулы, зубочистки с коронами, сахарная пудра

*1 стакан=200 мл

Как готовить:

Смешиваем манку «Мистраль» со сметаной и оставляем на 30 -45минут, а лучше на ночь (тогда обязательно в холодильнике).

Взбиваем яйца с коричневым сахаром «Мистраль»в пену, добавляем протертую с сахаром клубнику (у меня замороженная летом смесь, которую я и использую в выпечке), растопленное сливочное масло, настоявшуюся в сметане манку и разрыхлитель, перемешиваем на малых оборотах миксером.

Выливаем тесто в бумажные капсулы (для удобства их следует вставить в форму для выпечки маффинов).

Выпекаем при 180 градусах приблизительно 40 минут.

К столу можно подавать горячими или охлажденными, присыпав сахарной пудрой и украсив, например, такими забавными коронами.

Один манничек мы попробовали.