Любимый пирог

Ингредиенты:

дрожжи 50 гр.

масло (маргарин)200 гр.

сахарный песок 3-6 стол.ложек (в зависимости от начинки)

сода 0,5 ч.ложки (погасить уксусом)

сметана 200 гр.

яйцо 2 шт.

мука 550-600 гр.

соль (по вкусу)

Как готовить:

Дрожжи растереть со щепоткой сахара и добавить немного теплой воды, чтобы они растворились.

Растереть яйца с сахаром.

Добавить растопленное масло (маргарин), дрожжи, соду (погашенную уксусом), сметану.

Всё хорошо смешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Противень слегка смазать подсолнечным маслом и выложить половину теста.

Сверху выложить начинку (у меня были яблоки - антоновка, порезанные кусочками и сверху я посыпала корицей).

Закрыть начинку второй половиной теста и защипать края.

Сверху сделать надрезы (как на фото), чтобы начинка дышала.

Поставить подходить на 1,5 - 2 часа.

Смазать взбитым желтком.

Выпекать в духовке до готовности.

Приглашаю к чаю!

Изюминка этого пирога в том, что он не черствеет 2-3 дня. (Правда он столько и не стоит на столе).
Да, забыла сказать, что начинка может быть любая. Очень вкусно также с мясной, рыбной начинкой.
Да, на фото 3 - это пирог только что сделанный, а вот на следующей фотке - это через 1,5 часа. (Он становится больше после того как подойдет).