Пирог с манго

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца (1 яйцо и 1 белок)

125 г сливочного масла

1/2 стакана сахара

1 и 1/2 стакана муки

1/2 чайной ложки гашеной соды

Покрытие:

125 г сметаны

3 столовые ложки сахара

1 десертная ложка муки

1 желток

1 пакетик ванильного сахара

1 манго

1/2 апельсина

Как готовить:

Манго и апельсин почистить и порезать небольшими кусочками.

Растопить масло, взбить с сахаром, добавить яйцо и белок и хорошо взбить.

Всыпать муку, добавить соду и хорошо вымешать.

Для покрытия взбить сметану с сахаром, мукой, желтком и ванильным сахаром.

Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять его.

Сверху разложить дольки манго и кусочки апельсина. Залить покрытием.

Выпекать при 170 градусах около 1 часа.

С празднования Нового года в холодильнике остался плод манго, вот пришлось пустить его в дело. Эксперимент удался.