Пирог с ягодами

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.

Сахар песок 1 ст

Мука пшеничная 2/3 ст

Крахмал картофельный 1/3 ст

Кефир или сметана 1/2 ст

Майонез 1/2 ст

Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л

Соль 1 ч.л

Начинка:

ягоды любые без косточек(в моем случае клубника с сахаром 150гр)

Сахар для ягод 1/2 ст

Крахмал 3-5 ст.л

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, майонез. Размешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в смесь.

Далее крахмал и соль. Тщательно перемешать.

Нагреть духовку.

Форму хорошо смазать и вылить половину теста.

Поставить выпекать.

Приготовим начинку:если свежие ягоды, тосмешать с сахаром и дать не много постоять, выделившийся сок слить. В моем случае:к клубнике с сахаром (замороженной, прежде разморозить конечно) добавить 3ст. л крахмала и хорошо размешать.

Заглянем в духовку.Когда тесто "схватится", верх уже не жидкий и чуть румяный,вытаскиваем из духовки и выкладываем начинку, а сверху оставшееся тесто.

Выпекать при температуре 220 градусов до зарумянивания.

Проверить зубочисткой, если верх румяный, а середина сырая, то прикрыть фольгой и продолжать выпекать до готовности.

Меня приятно удивила начинка. Она стала как мармеладка. Пирог вкусный, не приторный, сытный.