Ореховый пирог

Ингредиенты:

тесто:

200 г маргарина

100 г сахара

2 яйца

2 ч.л. разрыхлителя

350-400 г муки

начинка:

150 г сахара

200 мл сливок

2 ст.л. меда

350 г грецких орехов

Как готовить:

Масло растереть с сахаром.

Добавить 2 яйца и перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.

Положить тесто в пакетик, и убрать его в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.

Готовим начинку:

орехи размельчить у меня были грецкие орехи и лесные.

сахар высыпать в сухую кастрюльку. Нагревать сахар, на среднем огне, при постоянном помешивании, до тех пор, пока он не расплавится. Следите, чтобы сахар не подгорел.

Сахар изменит цвет, станет коричневым. Когда сахар расплавится, добавить сливки, перемешать. Сразу же добавляем мёд, перемешать.

Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать, убрать с огня и дать остудится.

Тесто разделить на 2 части.

Одну часть выложить в форму, смазанную маслом. Разровнять, сделать бортики высотой 3 см.

Выложить начинку и разровнять.

Оставшееся тесто раскатать, накрыть им начинку, края теста защипнуть.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

Готовый пирог надо полностью остудить.