Пастафлора / Песочный пирог / версия

Ингредиенты:

тесто /расход продуктов на один пирог/:

масло слив.или маргарин комнатной температуры-200гр.и еще немного для формы.

сахар-1/2 стакана.

1 яйцо

1/2 ч.л.соли

1ст.л. сливок

2 и 1/2 стакана муки.

начинка:

можно использовать любые фрукты.в оригинале рецепта даны плоды папайя.я использовала в одном варианте - вишню в собственном соку.а в др.-яблоки и вишню.

вишня- 400гр./яблоки-3крупных зелёных+150гр.вишня-для второго пирога/

сахар-1ст.л.

коньяк-1ст.л.

масло слив.-30гр.

конфитюр-150гр./такой же как и используемые фрукты.желательно/

для меренги:

1 белок+3ст.л.сахара

Как готовить:

взбить масло с сахаром.добавить яйцо - взбить.

ввести сливки.соль и постепенно добавляя муку постоянно взбивать миксером до однородности.

готовое тесто положить на 30 мин. в холодильник.

смазать форму маслом.выстелить тесто и выпекать без ничего в хорошо прогретой духовке 25-30мин. при 180".

дать остыть и аккуратно выложить на противень на постеленный лист фольги.смазать конфитюром.

приготовление начинки:

растопить масло+сахар+вишня на сковороде "прожарить" 3-4 мин.

добавить коньяк и "жарить"до испарения жидкости.

дать остыть и выложить на смазанный конфитюром корж.

поставить в духовку на 20-25мин. пока вишня слегка не карамелизуется.

переложить на блюдо.

украсить меренгой.которая делается из взбитых белков и сахара.

так как я испекла 2 пирога. то выставляю и кусочек с яблоками и вишней.
это набор продуктов для одного пирога.извините.только сейчас я поняла.как не правильно написала рецепт.
единственно.когда я использовала яблоки.то вишни ушло 150гр.