Пирог с фруктами

Ингредиенты:

Фрукты (в данном случае персики) 400 гр

Маргарин 150 гр

Вода кипяченая 1 ст

Сахар 1 ст

Яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1,5 ч.л

Мука 2,5 ст

Как готовить:

Нарезать фрукты не большими кубиками.

Маргарин,сахар, воду и фрукты сложить в кастрюлю и проварить 10 мин после закипания.

Остудить.

В это время взбить яйца.

В остывшую массу добавить яйца, муку, разрыхлитель, все перемешать.

Форму тщательно смазать маргарином и выложить в нее тесто.

Верх разровнять.

Выпекать около 1 часа. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Пирог получился в меру сладкий, хорошо сочетается с кофе.
Удобно то, что всякий раз можно класть разные фрукты.
Кусочки фруктов (в моем случае персики)получились полумягкие, не разваливаются.
По времени я выпекала сначала 30 мин, а потом накрыла форму крышкой и еще 15 мин, получается в общей сложности 45 мин.