Шарлотка классическая для воскресного завтрака

Ингредиенты:

3 яйца,

1 стакан сахара,

1 стакан муки,

3 крупных яблока (в зависимости от формы),

корица,

масло сливочное,

масло растительное, манка.

Как готовить:

Рецептов "Шарлотки" на сайте много, свой ставлю вариантом (уважая правила сайта) и на большую оригинальность не претендую... НО в "пошаговых" фотках очень хорошо видно структуру теста, отличную от представленных. Ну и к тому же, думаю, что любой уважающий кулинар нашего сайта хоть раз делал шарлотку и я не исключение.

А рецептик как всегда максимально прост (сверяемся с пошаговыми):

Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать по-полам, а затем на тонкие дольки.

Форму смазать растительным маслом и посыпать манкой.

Выкладывать ломтики яблок в форму с максимальным свободным пространством между ними. Посыпать корицей. Сверху положить кусочки сливочного масла.

Яйца взбить с сахаром до ОЧЕНЬ устойчивой белой пены. Муку, просевая буквально по ложечке, ввести в тесто перемешивая деревянной лопаткой (НЕ МИКСЕРОМ).

Яблоки залить тестом и выпекать при 180 С примерно 20-25 минут. Дать чуть остыть в открытой духовке.

Приятного аппетита.

Я беру всегда яблоки НЕ твёрдых сортов.
Тесто получается очень нежное и легкое. Яблоки как бы обволакиваются тонким слоем теста. Сверху у шарлотки образуется легкая корочка (ООООчень вкусная).
В разрезе фотки нет, так как в самый неподходящий момент (по закону подлости) сели аккумуляторы у фотика. А когда зарядились от шарлотки остался только легкий коричный запах.
Муж с дочей решили увеличить количество ингридиентов (фото №1).