Пирог "Творожно-суфлейный"

Ингредиенты:

100-150 гр. сухариков

50 гр.мягкого слив.масла

3 ст.л.сахара

Для суфлейной массы:

6 яиц

600 гр.творога филадельфия

150 гр.сахара

200 гр.сметаны

2 ч.л.лимонной или апельсиновой цедры

1ст.л.лимонного или апельсинового сока

4 ст.л.крахмала

1 ч.л.пекарского порошка

Как готовить:

Сухарики размолоть,смешать с сахаром и маслом,выложить в форму и уплотнить ложкой.

Отделить белки от желтков,белки взбить в крепкую пену.

Желтки взбить с остальными продуктами:творог,сахар,сметана,сок,цедра и крахмал с пекарским порошком.(миксер больше не нужен)

В яичную смесь осторожно вмешиваем взбитые белки

Выкладываем в форму и выпекаем в заранее нагретой духовке на второй высоте снизу,около часа при 180гр.(или полтора при 150град.)

пирог подавать тёплым воздушный,суфлейный,нежный.