Яблочный венок

Ингредиенты:

Для теста:

250 гр. тёплого молока

20 гр. дрожжей

50 гр. сахара

1/2 ч.л. соли

цедра половины лимона

75 гр. размягчённого сливочного масла

425 гр. муки

Для начинки:

3 ст. л. растопленного сливочного масла

1 ст. л. мёда

80 гр. сахара

0,5 ч.л. корицы

4 ст.л. рубленных грецких орехов

3 ст.л. панировочных сухарей

500 гр.(3 крупных) яблок

1 яйцо для смазывания

сахарная пудра для посыпания

Как готовить:

Дрожжи растереть с сахаром, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, размягчённое сливочное масло, соль, молоко и муку. Хорошенечко вымесить тесто и поставить его в тёплое место подниматься на 1 час.

Приготовим начинку: яблоки вымыть, удалить сердцевину и мелко порезать, посыпать их корицей. Мёд смешать со сливочным маслом.

Поднявшееся тесто раскатать в тонкий четырёхугольник, смазать маслом с мёдом. Выложить яблоки, на них орехи и сахар, посыпать сверху панировочными сухарями. Свернуть рулет и защепить края теста.

Рулет поместить на смазанный маслом противень швом вниз придав ему форму венка, дать ему подойти, смазать яйцом и выпекать в духовке при 150 градусах в течение 40-50 минут.

Остывший венок посыпать сахарной пудрой.