Русский творожный пирог (щипаный пирог)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

200г.сливочного масла, кусочками

150г.сахара

350г.муки

30г.порошка какао

1 пачка разрыхлителя

1 яйцо

НАЧИНКА:

180г.сливочного масла, мягкого, кусочками

150г.сахара

4 яйца

500г.нежирного творога (желательно мягкий,однородный)

1 пачка ванильного сахара

1 пачка порошка ванильного пудинга (я использую 0,5 пачки)

по желанию курага, чернослив, изюм.

Как готовить:

Положить в миксерную чашу компоненты для теста, приготовить тесто ( оно должно быть не однородное, а в виде комочков или типа крошки).

2/3 теста распределить по выложенной бумагой для выпечки в форме диам.24, края теста загнуть наверх бортиком ( придавливая тесто к стенкам формы).

НАЧИНКА:

Положить в миксерную чашу компоненты для начинки, смешать до однородного состояния и выложить на тесто. Только, если добавляете сухофрукты - их мелко порезать и домешать в конце.

Оставшееся тесто, отщипывая, распределить в начинку.

Выпекать в разогретой духовке при 175 град. 60-70 минут.

Разрезать пирог только когда остынет хотя бы до теплого, чтобы застыла начинка!!!

Заранее извиняюсь, если есть что-то подобное!!! Я пыталась найти, но поисковик мне ничем не помог, а я еще полный "чайник" на сайте Попробуйте, очень легкий и вкусный! Я делаю на термомиксе - тесто 30 сек.на скор.6, а начинка 40 сек. на скорости 5.