Апельсиновый пирог N2

Ингредиенты:

2 средних апельсина

3 яйца

130гр миндаля

200гр сахара

1ст л муки(с горой)

1ст л крахмала(с горочкой)

1ч л пекарский порошка

0,5ч л соды

сахарная пудра

Как готовить:

Отварить два средних апельсина(~1 час). Проверяем готовность-если зубочистка входит в апельсин без усилия-значит сварились!. Остудить,разрезать,выбрать косточки и измельчить в блендере(вместе со шкуркой)

Яйца хорошенько,добела,взбить миксером. К концу добавить сахар и взбивать до полного его растворения.

Миндаль измельчить в блендере. Мелко,но не в муку

Перемешиваем апельсиновую массу,измельченный миндаль,соду, порошок,муку и крахмал,а затем уже,аккуратно примешиваем яйца и в форму для выпечки,смазанную растит маслом

Выпекать~50 мин 190"

Дать остыть и посыпать сах. пудрой

В оригинале не надо ни муки,ни крахмала,но я чутка добавила.
Можно делать с лимонами,или на половину:лимон-апельсин. В этом случае,добавляем больше сахара. Интересный пирог! Неожиданный,ароматный,в меру сладкий,мягкий и слегка влажный!Говорят-вкуснее на второй день...не дотерпели,не знаю
У меня форма 22 см.