Пирог с яичным ликером (очень нежный)

Ингредиенты:

ДЛЯ ПИРОГА

4 яйца

250г. сахара

200г. растительного масла

200г. яичного ликера

120г. пищевого крахмала

120г. муки

1 пакетик разрыхлителя

ЛИКЕР (для тех, кто не найдет ликер в магазине)

выход около 0,5 литра

8 желтков

200г. сахара

250г. сливок

250г. водки

1 пачка ванильного сахара

Как готовить:

ПИРОГ:

Нагреваем духовку до 180 град.

Положите в чашу сахар и яйца. Хорошенько взбейте.

Добавьте в чашу остальные ингредиенты и тоже взбить.

Получится сметанообразное тесто.

Вылить его в форму для выпечки диам.25 см, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

Выпекать в разогретой духовке около 60 мин.

ЛИКЕР:

Положить все компоненты в чашу и смешать миксером на средней скорости при 70 градусах 7-8 минут.

Перелить в бутылку.

Пирог получается очень воздушный, нежный, ароматный и необычно легкий. Очень хорошо поднимается. Достала из формы горячим, как всегда не хватает терпячки чтобы остыл, вот в разрезе Вы и увид.разлом...
Что касается ликера, то этот рецепт много раз проверен и очень вкусный, настоящий Вот только делаю я в термомиксе без проблем, но я думаю, что ничего не изменится, если сделать его на плите и выдержать приблизительную температуру. Рекомендую, попробуйте сделать хотя бы на пол порции. Подобным образом можно сделать и ликер "Бейлиз". Если интересно - пишите, подскажу состав.