![Пирог Подсолнух](/uploads/posts/sladkiepirogi/gry3jajm107.jpg)
Пирог Подсолнух
![Пирог Подсолнух](/uploads/posts/sladkiepirogi/gry3jajm107.jpg)
Ингредиенты:
для теста:
100 гр. маргарина или слив. масло
150 гр.муки (сорт муки - Type 550)
1 ч.л. соды (Backpullver)
100 гр сахара
1/2 ч.л. намолотого Zimt
1 яйцо (М)
6 ст.л. молока
30 гр. мака
для начинки:
1 банка Абрикос (250 гр. консервированные - нарезанных дольками)
для Guss:
100 гр. сахара
2 ст.л. жидкого меда (30гр)
3 ст. л. сливок
60 гр. слив. масло
60гр. подсолнечных семечек (чищеных).
Как готовить:
для теста: сливочное масло растопить и дать остыть.
берем чашку (са. 3л. вместимости), которую можно хорошо (плотно) закрыть крышкой - туда: муку и сода, сахар и Zimt, яйцо, растопленное слив. масло, молоко = закрываем плотно крышку и встряхиваем содержимое несколько раз (са. 15-30 секунд), так чтобы все хорошо было перемешано.
открываем, добавляем мак и ещё раз перемешиваем ложкой, чтобы тесто от стенок чашки отошло.
в предводитель но смазанную форму (30см)выкладываем тесно.
для начинки: Персики выкладываем в дуршлаг, чтобы сок мог стечь, и если не нарезанные - то нарезаем персики дольками и выгладываем их на тесто по окраине (середина должна быть свободной), как лепестки у подсолнуха.
для Gussа: сахар с медом, сливки, слив. масло и семечки (от подсолнуха) в кастрюльку - подогреваем, чтобы сахар растаял, массу без крышки немножко поварить.
горячий Guss в середину на тесто выложить (чтобы выглядел как подсолнух) и поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать са. 35 минут при 180С.
готовый пирог оставляем остывать в форме. потом вокруг ножом освобождаем от формы и нарезаем.
время приготовления: 35 минут
время выпечки: 35 минут
Духовка: предварительно нагреваем.