Любимый пирог с ревенем

Ингредиенты:

пачка маргарина,

2 стакана муки,

1-2 стакана сахара,

500 грамм ревеня (листья с черешками)

Как готовить:

Из маргарина, муки и сахара с помощью комбайна делаю крошку (посыпка, штрейзель, ригель). Для увеличения массы на выходе можно добавить яйцо и чуть разрыхлителя, но это уже на любителя, надо попробовать и так и так.

На противень насыпаю слой крошки примерно 1-1,5 см, на него помещаю начинку.

Для начинки чищу черенки ревеня, нарезаю небольшими кубиками, чуть припускаю в кастрюле вместе с нарезанными листьями (только начинает менять цвет).

Поверх начинки такой же слой крошки - и в духовку. Температура 200 градусов.

Пирог хорош как в горячем виде - хрустит, так и остывший - пропитается и станет мягким. Точно так же делаю пирог с черникой.