Ананасовый пирог с миндальной крошкой

Ингредиенты:

тесто:

350 гр. муки

175 гр. сахара

200 гр. сливочного масла

5 яиц

150 мл. сока от консервированных ананасов

1 банка консервированных ананасов (кусочками)

1 пакетик разрыхлителя

миндальная крошка:

125 гр. сливочного масла

150 гр. муки

120 гр. измельченного миндаля

1 щепотка соды

Как готовить:

Для крошки:

Масло подержать при комнатной температуре, пака оно не размягчиться и растереть его с мукой и миндалем до состояния крошки.

Для теста:

Ананасы слить и отложить в сторону. Сахар взбить с яйцами и постепенно ввести все оставшиеся ингредиенты. (Не забудьте ввести в тесто и 150 мл. сока от ананасов.) Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить ананасы. Потом высыпать миндальную крошку.

Выпекать в духовке при температуре 180 С примерно 40-45 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.