Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Ингредиенты:

3 яйца

75 гр муки

75 гр крахмала

100 гр сахара

ванильный сахар - 1 ложка

щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя

3 банана

1 ст.ложка лимонного сока

Для крема:

0,5 пакетика порошка ванильного пудинга

1 ст.ложка сахара

250 мл молока

Панировочные сухари

Глазурь:

0,5 пакетика глазури для тортов (1 ч.л. с горкой)

1 ст.ложка сахара

250 мл воды

Как готовить:

Отделить желтки от белков

Желтки с 2 ст.ложками воды взбить в пену, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем

Добавить в желтковую массу

Перемешать

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли

Добавить белки в тесто

Перемешать

Дно разъемной формы смазать маслом, посыпать сухарями

Выложить тесто

Выпекать в нижней части духовки при температуре 180 гр (разогретой) 20 минут

Выключить духовку и продержать в ней пирог еще 15 минут

Дать ему остыть

Опрокинуть на блюдо

Пудинговый порошок смешать 3 ст.ложками молока и 1 ст.ложкой сахара

Остальное молоко вскипятить, добавить смесь пудингового порошка

Довести до кипения, непрерывно помешивая

Немного охладить

Намазать на пирог

Бананы очистить

Порезать кружочками

Распределить поверх пудинга

Сбрызнуть лимонным соком

Приготовить глазурь

Смешать сахар с глазурью

Добавить воду, довести до кипения

Кипятить 1 минуту

Равномерно распределить ее по бананам