Пирог с яблоками и карамелью (Сладкиш с ябълки и карамел)

Ингредиенты:

2 -3 яблока;

немного сливочного масла для намазывания формы

пекарская бумага

Карамель:

1 ч.ч. сахара;

1/4 ч.л. лимонного сока

1/4 ч.ч. воды

4 с.л. сливочного масла.

Тесто:

1,5-2 ч.ч. муки;

1 ч.л разрыхлителя;

0,5 ч.л. молотого имбиря;

0,5 ч.л. молотой корицы;

изюм ( у меня была и цукаты черешни);

грецкие орехи.

щепотку соли;

0,5 ч.ч. свежего молока;

2 пакетика ванили;

около 100-120 гр. сливочного масла (можно и растительное, но вкуснее сливочное);

1 ч.ч. сахара;

2 яйца.

Как готовить:

В форму положить пекарскую бумагу, дно которой намазать немного маслом. Нарезать яблоки и оформить их по желанию на дне формы, добавив изюм.

Приготовить карамель, ну как это делать всем известно - довести до готовности, сняв с огня добавить масло, мешать пока оно не растопиться. Вылить на яблоки.

Соединить муку, соль, пекарский разрыхлитель, имбирь и корицу. Миксером взбить масло до побеления, добавить яйца одно за другим - продолжая взбивать, потом переключите миксер на более медленную скорость. Добавьте молоко и ваниль и постепенно добавляйте мучную смесь, вылейте тесто на яблоки.

Печь около 35-40 минут в предварительно нагретой духовке при 180 градусах.

Когда поостынет перевернуть, нежный аромат карамели и яблок привлекает всех.

Постаралась, чтобы яблоки не были очень сочными. Иначе при выпекании образуется через-чур много сока и пирог может получиться мокрым. Сами знаете раз-на-раз не приходиться.