Вишневый пирог (песочный)

Ингредиенты:

500 г муки

1 пакетик пекарского порошка

250 г маргарина

300 г сахара

5 яиц

1 ст.л. сметаны (или майонеза)

0,5 пачки ванильного сахара

щепотка соли

вишни для начинки

Как готовить:

Муку перемешать с порошком для выпечки и растереть с маргарином, руками до крошки. Добавить 150-200 г сахара, 5 желтков, сметану и ванильный сахар. Белки поставить в холодильник добавив соль. Замесить тесто.

1/3 части теста поставить в холодильник.

Остальным тестом обложить низ и бока формы.

Выложить вишни без косточек.

Белки взбить с остальным сахаром в густую пену и выложить поверх вишен.

Тестом что осталось (в холодильнике) затереть сверху.

Выпекать около 50 минут.

Этот пирог будет очень вкусным и с яблоками, и с черникой.