» » Пирог с малиной

Пирог с малиной

Пирог с малиной

Ингредиенты:

тесто:

• 150 г сливочного масла или маргарина

• 150 г сахара

• 2 ч.л. ванильного сахара

• 1 яйцо

• 200-250 г муки

• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

начинка:

• 600 г творога (1-20%)

• 4 яйца

• 150 г сахара

• 100 г крахмала (картофельного)

• 300 г клубники (или смородины, голубики, брусники, черники и т.д.)

 

Как готовить:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.

Выложить тесто, сделать бортики.

Приготовить начинку.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать, добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать Творожную массу выложить на тесто, разровнять.

Несколько ягод клубники оставить для украшения.

В остальную добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере. На творожную массу выложить клубнику. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.

Пирог полностью остудить и разрезать на порции.

Пирог с малиной

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх