Пирог "Созрели вишни в саду у дяди Вани"

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки

1 стакан сахара

200 гр. маргарина

1/4 ч.л. соды

1 стакан кефира

1 яйцо

1/4 стакана манной крупы

Для начинки:

1,5 стакана вишни

1 стакан сахара

1 яйцо для смазывания пирога

Как готовить:

Муки,маргарин, сахар,соду смешать и перетереть ладонями. Затем добавить кефир, яйцо и замесить сдобное тесто.

В смазанную маслом форму выложить 2/3 нормы теста и раскатать или распределить руками по поверхности.Слегка присыпать манной крупой.

Тем временем из вишни удалить косточки, пересыпать сахаром. Минут через 15 слить вишнёвый сок, и вишню распределить равномерно на тесто.

Из оставшейся 1/3 теста выложить полоски в форме решетки.

Можно выпекать и открытый пирог, сформировав из 1/3 бортик по краю пирога.

В оригинальном рецепте используется 1 кг. яблок для начинки.
Но так-как у нас в этом году уродила вишня, то я решила попробовать с ней.
По-осени я пеку обязательно с яблоками .
Заранее извините за неудачные фото.