Клафути с вишнями

Ингредиенты:

На 8 порций:

5-7 ложек муки

4 ложки сахара

3 яйца

50 г молотых орехов

200 г кефира

тертая цедра половины лимона

200-300 г вишен (свежих или консервированных)

50 г сливочного масла

30 г вишневой наливки

корица

ванилин

30 г шоколада

сахарная пудра

щепотка соли

Как готовить:

Муку, соль, 2 ст. ложки сахара, яйца, ванилин и измельченные орехи тщательно перемешать.

Влить кефир, добавить цедру лимона и замесить однородное эластичное тесто.

И свежие, и консервированные вишни откинуть на дуршлаг, собрать сок.

Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом.

Положить вишни, посыпать корицей и оставшимся сахаром.

Влить вишневую наливку.

Тесто выложить на вишни.

Сверху положить нарезанное стружкой сливочное масло.

Разогреть духовку до 190 C , поставить выпекаться ( около 40 минут).

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить тертым шоколадом.