Бисквитный пирог с ягодами под сметанной заливкой

Ингредиенты:

Яйца - 5 крупных

Сахар - 220 грамм

Масло сливочное - 50 грамм

Мука - 180 грамм

Крахмал - 70 грамм

Ягоды - 300 грамм

Как готовить:

Для начала необходимо взбить желтки с сахаром.

Масло тем временем надо растопить - я поставила в микроволновку.

И постепенно добавлять в желтки и взбивать.

Отдельно взбить белки в крепкую пену. И добавить к желткам с сахаром и маслом.

Смешать муку с крахмалом.

И добавить к нашей массе. Осторожно перемешать. Лучше ложкой. И в одном направлении.

Посуду, в которой будем выпекать наш пирожок смазать маслом и присыпать немного мучкой.

Вылить тесто.

Сверху распределить наши ягодки - у меня была вишня,немного смородины и клюквы.

Поставить наш пирог в предварительно нагретую духовку на 30-40 минут.

В это время готовим сметанную заливку. Смешиваем 3 столовых ложки с горкой сметаны с 3 столовыми ложками сахара.

И ставим в холодильник пока не испечется пирог.

Когда пирог готов - достаем его и поливаем заливкой горячий.

Даем ему немного остыть. Вот и все - пирог готов.

У меня ягод вышло немного. Но нам так больше нравиться! Пирог получается в меру насыщенный ... с кислинкой и сладенький одновременно!
Очень вкусно!
Если ягод будет больше - он будет тоже очень вкусный !