Пирог "Губка"

Ингредиенты:

5ст.лож. сахара

5ст.лож. (без верха) муки

5ст.лож. сухого молока

3 яйца

1ст.лож. растительного масла

1/3ч.лож. соды

ванильный сахар

сок 1/3 лимона

1ст.лож. коньяка

мармелад

(у меня были грейпфрутовые дольки)

Как готовить:

Заранее включаем духовку и ставим в нее форму, она нужна нам разогретая.

Для теста взбиваем яйца, ванильный и обычный сахар, добавляем коньяк, сок лимона, муку, сухое молоко, соду и масло. Тщательно перемешиваем. Мармелад режем на кусочки, обваливаем в муке (чтобы равномерно распределились), добавляем в тесто, снова перемешиваем. Форму (диаметром 18-20см) смазываем маслом, выливаем тесто и отправляем выпекаться при 180-200 градусах примерно 30 минут. Если верх сильно зарумяниться, прикрыть фольгой.

Очень мягкая и воздушная консистенция выпеченного пирога.