Песочный пирог с яблоками и малиной

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца

1 стакан сахарного песка

Тесто:

250 гр маргарина

1 чайн. ложка соды (гашеной)

4 стакана муки

растительное масло для смазывания формы

Начинка:

7 небольших яблок

2 стакана малины

4 столовые ложки сахара

Как готовить:

Яйца взбить с сахарным песком, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, муку. Замесить «крутое» тесто.

1/3 теста охладить в морозильнике примерно 20-30 минут. Остальное тесто раскатать и переместить на противень (форму), смазанный маслом.

Выложить слой яблок, посыпать 2 столовыми ложками сахара. На яблоки – малину и еще 2 столовые ложки сахара.

Сверху натереть на терке охлажденное тесто.

Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 20 минут, при температуре 200-220 градусов.

Пирог очень ароматный и вкусный.