Пирог с виноградом и арбузом

Ингредиенты:

300-350 г винограда без косточек

2 ломтика арбуза

3/4 стакана сахара

1/3 стакана молока

2 яйца

1,5 стакана муки

1,5 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного сахара

100 г сливочного масла

4 столовые ложки растительного масла

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

щепотка соли

Как готовить:

Виноград вымыть и обсушить. Арбуз очистить от корки, семечек и нарезать крупными кусочками.

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 2 раза. Добавить оба вида масла и взбить.

Влить молоко, добавить ванилин, соль. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать ложкой.

Добавить мелко натертую цедру лимона и апельсина и оставить тесто на 10 минут.

Затем добавить в тесто 1/3 винограда и нежно перемешать.

Форму смазать маслом, припорошить манкой, выложить тесто и поставить в духовку на 10-12 минут при 180 градусах.

Вынуть форму из духовки, разложить сверху арбуз и оставшийся виноград и запекать еще 45 минут.

Пирог охладить

Очень нежный, сочный, рассыпчатый пирог получился. Попробуйте, надеюсь, что вам понравится.