Чайная коврижка (постная)

Ингредиенты:

1 стакан (200 мл.) крепкого не сладкого черного чая,

2 ст. л. меда,

1 пакетик ванильного сахара,

3 ч.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя,

70 г вишневых цукатов,

0,25 стакана растительного масла,

~ 2 стакана пшеничной муки

Как готовить:

Способ приготовления: Духовку разогреть до 200`С. Заварить чай в кружке. Как завариться, вылить чай в глубокую миску, немного остудить. Добавить сахар, мед, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Размешать. Цукаты порезать, добавить в будущее тесто. Жидкость оставить на 5 минут. Затем влить масло, подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить тесто, разровнять. Печь 25 минут. Подавать, нарезав коврижку и посыпав сахарной пудрой.

Я пробовала экспериментировать с этим рецептом и удачно Добавляла какао, коньяк, орехи и сухофрукты, вместо вишневых цукатов - вишню из варенья. Очень и очень советую