Пирог вишневый

Ингредиенты:

* -тесто дрожжевое универсальное(см.предыдущий рецепт)

* -вишня без косточки(замороженная-зимой) 400гр.

* -сахар что-то,где-то около стакана

* -крахмал3-4 стол.ложки

* -яйцо для смазывания

Как готовить:

1. Вишневый пирог

2. Различия в основном будут в начинках

3. Вишневый делаю открытым

4. Тесто делим на две неравных части,не по братски

5. Большую раскатываем по форме противня с запасом 2 см.и переносим на противень уже смазанный маслицем

6. Посыпаем тесто крахмалом,который в процессе выпекания будет играть роль загустителя,равномерно выкладываем вишню,присыпаем сахаром

7. Вторую часть теста-раскатываем и режем на полоски шириной 2-3 см. наносим

8. с обоих сторон насечки ножом и переносим на первую половину ,которая уже на противне и защепляем в виде крестиков(решетки)

9. Яйцо взбить и им смазать пирог

10. Дать пирогу постоять минут 10-15 и в горячую духовку при температуре 200гр.С

11. на 20-25 минут

12. Достать из духовки,смазать сладким чаем,это даст блеск поверхности и замедлит черствение(если так можно сказать) пирога,прикрыть полотенце и дать остыть

13. Любите себя-не жалейте начинки