Яблочный пирог /133 вариант/

Ингредиенты:

яблоки 8-10 шт. /зависит от размера/

сахар 1 1\2 ст

масло сл 1ст л

маргарин 50 гр

кефир 1 ст

яйцо 1 шт.

мука белая 1 ст

мука кукурузная 1 ст

разрыхлитель 1 1\2 ч л

сода 1\2 ч. л.

соль щепотка

Как готовить:

яблоки нарезать, я не чистила. нарезать ломтиками произвольно.взять противень, в котором собираетесь печь, он должен быть антипригарным. ставим сверху на плиту и готовим в нем карамель, используем сл масло. как карамель готова положить в нее яблоки и хорошо перемешать.

готовим тесто - в кефир комнатной температуры добавляем яйцо, натертый на крупной терке маргарин. в другой миске смешиваем - обе муки, соль, сахар, соду и разрыхлитель. соединяем обе смеси, тесто должно быть как на густые оладьи, в зависимости от густоты кефира и размера яйца количество муки можно уменьшить. тесто выкладываем поверх яблок и в духовку при температуре 190 градусов до появления румяной корочки. проверяем лучинкой, если она сухая, то готово. даем немного остыть и переворачиваем на тарелку.

кукурузная мука делает тесто несколько плотнее, чем при использовании только белой муки. мне результат понравился! для любителей сладкого увеличивайте количество сахара, т.к. получается не очень сладко, как раз для утреннего кофе!