Слоеный пирог с яблочно-творожной начинкой

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто

Начинка

2 яблока, желательно потверже и покислее

Сыр Рикотта 250-300 гр (у меня Рикотта пополам с крем-чизом)

250 гр сметаны

3 сл.л. сахарной пудры

100 гр ванильного пудинга в порошке

тертая цедра лимона

1 ложка крахмала

Как готовить:

Смешиваем все составляющие начинки, даем постоять в холодильнике.

Слоеное тесто немного раскатываем.

Для того, чтобы сделать косичку, делаем с боков надрезы, как елочку.

На середину кладем начинку, и закрываем боковыми лоскутками крест-накрест.

Смазываем яйцом и в духовку при 170 гр.