Кофейный полосатик

Ингредиенты:

3ст.лож. порошка для кофе "Капучино"

1ч.лож. с горкой какао

100г размягченного сливочного масла

150г сахара

1 пакетик ванилина

щепотка соли

4 яйца

150г сливочного сыра (у меня был "Альметте")

500г мягкого творога (у меня 0%)

200г творога обычного (у меня 0%)

75г сметаны

6ст.лож. манки

горсть клюквы

примерно 50-70г бисквита (у меня был кофейный, остался от приготовления какого-то десерта)

1ст.лож. коньяка

Как готовить:

Порошок для кофе смешиваем с 1ст.лож. горячей воды и коньяком, делим пополам. В одну часть добавляем какао.

Масло, сахар, ванилин и соль смешиваем миксером до кремообразной массы.

Вводим яйца по-одному, вымешивая после каждого.

Добавляем творог и сыр, сметану, хорошо перемешиваем, кладем манку и снова вымешиваем до однородной массы.

Тесто делим на 3 части. В одну добавляем какао-кофейную массу, в другую - кофейную, третью оставляем без добавок.

Форму для кекса смазываем маслом, посыпаем манкой.

Выкладываем светлое тесто (без добавок), разравниваем.

Бисквит режем маленькими кубиками и посыпаем тесто, слегка утрамбуем руками.

Далее, выкладываем сверху кофейное тесто, разравниваем, посыпаем клюквой.

Последним слоем выкладываем какао-кофейное тесто, разравниваем.

Выпекаем при 150-160 градусах около 1,5 часа.

После выпекания еще 10мин. оставим в духовке, затем вынимаем, остужаем и убираем в холодильник.