Песочный пирог с яблоком

Ингредиенты:

- 2 яйца,

- 150 граммов маргарина,

- 100 граммов коричневого сахара,

- сода+уксус,

- около 2-х стаканов муки,

- 1 яблоко,

- 1 чайная ложка корицы,

- 1 столовая ложка молотого кофе,

- 1 столовая ложка сахара для посыпки яблок.

Как готовить:

Муку просеять в миску.

Добавить размягченный (но не растопленный) маргарин. Вымесить вилкой.

Добавить яйца, сахар, соду.

Вымесить тесто до однородной шелковистой консистенции.

Можно завернуть тесто в плёнку и убрать его на 30 минут в холодильник.

Форму промаслить.

Выложить половину получившегося теста в форму. Размять тесто пальцами по дну формы так, чтобы борта теста были приподняты.

На тесто высыпать ложку молотого кофе.

Затем веером выложить на тесто дольки очищенного яблока.

Присыпать яблоко корицей и сахаром.

Выпекать около 20 минут (зависит от духовки!) при 180 градусах.

Простенький пирожок к чаю. Быстро и без претензий)))
Да! Здесь я использовала только половину теста. Остальную часть скатала колобком, убрала в морозилку.