Лимонник

Ингредиенты:

100 г маргарина

0,5 стакана сметаны

2 яйца

300 г сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1 лимон

1 стакан муки

Растительное масло для смазки

Как готовить:

Лимон разрезать на несколько частей, удалить косточки и вместе с кожурой пропустить через мясорубку.

Яйца взбить с сахаром,добавить размягченный маргарин, сметану, лимон.

Муку просеять, соединить с разрыхлителем, смешать с остальным тестом.

Тесто для пирога вылить в форму,смазанную растительном маслом, и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекать 30-35 мин.

Горячий пирог смазать сверху сметаной или йогуртом.