Творожный пирог "Всего понемногу"

Ингредиенты:

200 г творога

1 апельсин

40 г арахиса

1 столовая ложка (с верхом) растворимого кофе

200 г масла или маргарина

2 яйца

1 стакан сахара

2 стакана муки

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки соли

ванильный сахар

150-200 г сметаны (по желанию)

Как готовить:

Апельсин вымыть, разрезать, удалить семечки и вместе с кожей измельчить в блендере.

Размягченное масло слега взбить с сахаром, добавить апельсин, творог. Взбить.

Затем ввести яйца, взбивая после каждого, кофе и порубленные (не в пыль!) орешки. Перемешать.

В последнюю очередь к яично-творожной массе добавить муку с содой и солью. Хорошо вымешать. Тесто получается густое.

Выпекать при 180-190 градусах 40-45 минут.

Остывший пирог разрезать на 2 коржа и промазать взбитой сметаной. Убрать в холодильник на пару часиков пропитаться.

Сверху так же можно обмазать сметаной (без сахара!)

Приглашаю на чашечку чая!

Невероятно сочный, влажно-рассыпчатый, ароматный пирог. Сначала съедается один кусочек, потом еще один и еще один маааааааленький!