Закрытый яблочный пирог

Ингредиенты:

Я брала готовое тесто,но вот вариант такого(теста получается много,так что можно ополовинить)Тесто:1литр молока

1кг муки

1пакет дрожжей

2 яйца

100гр сахара(можно не добавлять)

1ч.л соли

3-4ст.л масла(сливочного растопленного или растительного)

Начинка:

3-4 яблока

1ст.сахара

Как готовить:

Муку,молоко,яйца,соль,дрожжи,сахар размешать и замесить тесто. Пока оставить в покое чтобы увеличилось в 2-3 раза.

В это время делаем начинку: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.Нарезать дольками(тоненькими).Выложить в форму и смешать с сахаром. ВНИМАНИЕ:стакан сахара с учётом если яблоки кислые(напр.антоновка) если же яблоки сладкие,то по вкусу.

Когда тесто поднялось,разделить на две части(одна часть чуть больше другой).раскатать большую часть в пласт толщиной 1-2см.Выложить в форму с высокими бортами. Вложить начинку и прикрыть оставшимся тестом (предварительно так же раскатанного)и защепить по краям .Смазать Желтком.

Выпекать в нагретой до 180Г духовке(где то 40-50 мин) периодически проверяя готовность.

Угощайтесь!=)))