Пирог мой

Ингредиенты:

3- яйца

пол-пачки маргарина ( пака-250гр)

2/3 ст сахара

1.5 ст муки

ванилин

пачечка разрыхлителя

Как готовить:

Растапливаем маргарин, можно в микроволновке ( я всегда так делаю), или на водяной бане, или вообще иным известным и удобным для вас способом;

отделяем желтки от белков, и желтки взбиваем с маргарином;

белки взбиваем, желательно миксером, и постепенно вовремя взбивания всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до густого состояния;

затем взбитые белки аккуратно соединяем с маргарино-желточной смесью, и перемешиваем;

в последнюю очередь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и все хорошо вымешиваем;

форму смазываем подсолнечным маслом и выстилаем пекарской бумагой,выливаем наше тесто;

выпекаем при t150-170, приблизительно 25-30 минут , но вообще ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог такой пушистый, воздушный, напоминает бисквит, при желании его можно горизонтально разрезать и смазать кремом, получиться отличный простенький тортик. Кстати , форму берите глубокую, тесто хорошо подходит вовремя выпечки.