Пирог с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

Для теста:

3 ст. муки

2 яйца

1 ст. сметаны

2 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

Для начинки:

3 яблока

100 гр. клюквы

100 гр. сахарной пудры с ванилью

корица по вкусу

Как готовить:

Яйца соединить со сметаной, перемешать. Сливочное масло растопить на водяной бане или в СВЧ, добавить в яично-сметанную смесь. Туда же всыпать просеянную муку, сахар, соль, всё хорошенько перемешать.

Вымесить тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут.

Раскатать тесто. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить туда тесто и распределить по бортикам. Яблоки и клюкву вымыть, у яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Распределить ломтики яблок по кругу, сверху посыпать клюкву. Присыпать пирог корицей и сахарной пудрой. Выпекать в духовке при 180 гр. 30-35 минут.

Пирог будет вкуснее, если тесто смазать клюквенным или абрикосовым джемом, а потом уже выложить начинку из яблок. Но нам и так нравится!