Творожный пирог с яблоками и кешью

Ингредиенты:

Творог - 500г (150 - в тесто, 350 в начинку)

Мука - 450г( 300г - в тесто, 100-150 г в посыпку)

Сахар - 300 г (100г - в тесто, 100 г - в творожную начинку, 100 г - в посыпку)

Сливочное масло - 100г

Яйцо - 4 шт ( 1 - в тесто, можно и 2 шт в начинку, количество зависит от влажности творога)

Растительное масло - 6 ст.л.

Сливки - 6 ст.л.(я использовала концентрированное молоко)

Цедра 1 лимона

Яблоки - 4-5 шт

Орехи кешью или миндаль( измельченные)- 9-10ст.л.

Пудинг - 1 п (40г)

Как готовить:

Замесить тесто из муки , яйца , сахара , сливок,растительного масла и творога. Оно должно быть мягкое.

Творог растереть с яйцами, добавить сахар, пудинг, орехи измельченные до мелкого состояния.Размешать.

Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Стакан муки соединить со 100 г теплого масла, растереть , добавить сахар и остальные орехи. Должна получиться крошка.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики.

На тесто творожную начинку, затем яблоки и мучную крошку.

Выпекать минут 50 при темп. 180 гр. , но ориентируйтесь по своей духовке.

Орехи в творожную начинку я разделила визуально, т.к. это зависит от влажности творога. У меня творог был влажный и в начинку я положила 6 ст.ложек + пудинг пришлось добавить. Вбила сразу 3 яйца , как по оригинальному рецепту, получилось жидковато, пришлось исправлять увеличением количества орехов и добавлением пудинга. В рецепте приготовления его не было.
В мучную крошку остальные орехи постепенно добавлять так, чтобы образовалась крошка. Количество тоже регулировать визуально.