Семейный пирог "Сметанник"

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. сливочного масла

175 гр.сахара

5 яиц

1 ст.л. лимонной цедры (можно и без неё)

375 гр.муки

1 упаковка разрыхлителя

60 мл молока

пол-литровая баночка вишен

Для сметанного коржа:

600 гр.сметаны

400 гр. творога (желательно домашнего)

3 яйца

3 ст.л.крахмала

1 пачечка ванильного сахара

3/4 стакана сахара.

Как готовить:

Включить духовку и нагревать до 180-200 градусов,а тем временем делаем тесто.

Растереть масло(можно взять 100 гр.масла и 100 гр.маргарина) с сахаром и щепоткой соли.

Добавить яйца,цедру,разрыхлитель,муку,молоко и хорошо перемешать.Тесто получается,как густая сметана.

Выстелить форму с высокими бортиками бумагой для выпечки и выложить тесто и разровнять.

На тесто выложить ягоды вишни.

Ставим в духовку на минут 25.А тем временем делаем сметанный корж.

В одну посуду влить сметану,всыпать творог,добавить яйца,ванильный сахар,сахар и крахмал.Всё взбить миксером до кремообразного состояния.

Когда прошло 25 мин.достаём форму из духовки,выкладываем на наш пирог сметанное тесто и снова в духовку на мин 25.

Верх пирога должен подрумяниться.

Дать остыть(у меня не получилось!)

Пирог получается очень большой.У меня форма размером 25х38х4,5.Вот пирог получился такого размера.Так как семья у нас состоит из 6 человек,то нам это и подходит.Поэтому он СЕМЕЙНЫЙ.Вишни можно брать и свежие и консервированные без косточек.Очень нежный вкус,верхний слой просто тает во рту.