Пирог яблочный с творогом и винными сухофруктами в тесте фило

Ингредиенты:

Тесто фило 600гр.

Творог 5% 200гр.

Сыр филадельфия 100гр.

Яблоки 5 шт.

Сухофрукты курага,клюква,папайя,маринованные в вине(любое сладкое креплёное вино,у меня Шери)

Сливочное масло 50-70гр.

Как готовить:

Замариновать сухофрукты в вине на ночь.

Смешать творог с сыром филадельфия добавить сухофрукты и немного вина в котором мариновались фрукты.

Очистить яблоки от шкурки и сердцевины,порезать толстенькими кубиками и смешать их с творожно-фруктовой массой.

Тесто фило промазать одну сторону,накрыть вторым слоем теста и опять промазать маслом,скомкать(за гофрировать) получившийся двойной лист теста, и уложит на дно формы.Таким манером заполняем промазанными и скомканными листами разъёмную форму(см.фото)

Выкладываем на тесто творожно-фруктовую начинку и отправляем в разогретую до 180 духовку на 20-25 минут пока тесто не приобретёт золотистый цвет.

Когда пирог готов,отключаем,даём остыть.разрезаем и подаём.

Купила тесто,а оно всё переломанное,выбрасывать было жалко,вспомнила идею оформления пирога от Марты Стюарт и вот результат,симпатичный пирог.Может эта идея кому то и пригодится.
Форму я не смазывала,масла было достаточно с листов.