![Рикотта Чизкейк](/uploads/posts/sladkiepirogi/5kensgebxn.jpg)
Рикотта Чизкейк
![Рикотта Чизкейк](/uploads/posts/sladkiepirogi/5kensgebxn.jpg)
Ингредиенты:
500 г творожной массы
500 г сыра Рикотта
6 яиц
200 г сахара
4 ст.л(без "горки") кукурузного крахмала
соль
1 ст. ложка тертой лимонной цедры
1 ст. ложка слив.масла
50 г кокосовой стружки
100 г черники
100 г малины
150 г клубники
4 ст.л сахарной пудры
Как готовить:
Творог, сыр рикотту, яйца, сахар, крахмал, щепотку соли, лимонную цедру взбить с венчиком до однородной массы.
Дно формы (диаметром 26 см) застелить пергаментной бумагой. Дно и края смазать маслом и посыпать кокосовой стружкой. Выложить творожную массу. Ягоду вымыть и высушить, клубнику нарезать на четыре части и выложить равномерно на массу.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 175 град. на решетке, внизу духовки, в течение 40-45 минут. Остудить в форме и посыпать сах.пудрой.
У меня под рукой была только замороженная малина, поэтому взяла ее. Так как я ее не полностью разморозила, она конечно же "поплыла"(или как это говорится) и покрасила весь чизкейк, но на вкусе это не отразилось. Со свежей ягодой будет просто красивей
Это пожалуй самый простой чизкейк, который я когда либо делала, но очень вкусный<