Яблочный пирог

Ингредиенты:

1 ч.л. сухих дрожжей,

100 мл молока,

2 стакана муки + на подсып 0,5 ст,

100 г сахара,

200-250 г масла или маргарина,

1 яйцо,

ванилин,

4 больших кисло-сладких яблока

Как готовить:

Молоко нагреть добавить 1 ч.л. сахара, всыпать в него дрожжи. Дать постоять 20 мин.

Тем временем, маргарин (масло) натереть на крупной терке, пересыпая мукой.

Перемешать сухую смесь (ложкой), добавить 2 ст.л. сахара, ванилин.

В сухую смесь добавить молоко с дрожжами, вымесить тесто.

Дать тесту постоять 30 мин.

Натереть на терке яблоки, всыпать оставшийся сахар.

Тесто разделить на 2 части (верх и низ пирога).

Раскатать тесто, 1 часть положить на противень, выложить начинку, накрыть 2-й частью теста.

Смазать взбитым яйцом.

Можно сверху посыпать сахаром.

В духовку на 30-40 мин. на среднем огне.

Еще я иногда добавляю в начинку какого-нибудь варенья, или лимончика!