Мандариновый пирог

Ингредиенты:

3 яйца

1 ст. муки

1 ст. сахара

3 мандарина

2 ст.л. слив. масла

Как готовить:

Желтки отделить от белков. Мандарины очистить, нарезать кусочками.

Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с половиной стакана сахара (сахар должен раствориться, поэтому можно немного взбить миксером).

Белки чуть посолить и начинать взбивать, добавляя понемногу вторую половину стакана сахара.

Все соединить, помешивая только в одну сторону.

Добавить просеянную муку, перемешать, добавить кусочки мандаринов и аккуратно все перемешать.

В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180-190 град духовку и выпекать 20-30 минут.

Осторожно вынуть пирог из формы и дать остыть.

Этот рецепт пирога пользуется в нашей семье большой популярностью, да и не только у нас. Пирог получается сдобным, воздушным и очень вкусным! Готовится легко и быстро! А самое главное – без соды, разрыхлителя и крахмала. Попробуйте, пирог того стоит!