Плетенка с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

дрожжи-25гр.(у меня 0,5 пакетика сухих Саф-момент для сдобы)

молоко-250 мл

мука-500гр.

сливочное масло-100гр.

яйца-2шт.

соль - 0,5ч.л.

сахар - 4ст.л.

Начинка:

Творог - 600г(у меня 18%)

Цедра 1/2 лимона

Лимонный сок - 3ч.л.

Сахар - по вкусу

Кокосовая стружка - 4ст.л.

Как готовить:

Дрожжи разводим в теплом молоке +сахар,добавляем немного муки,замешиваем опару

и оставляем подходить.Творог+сахар+лимонный сок+цедра+

кокосовая стружка, хорошо перемешать, можно растереть ложкой.

В опару добавляем остальную муку,слегка подбитые яйца,растопленное сл.масло.

Замешиваем тесто,даем подойти (около часа),потом раскатываем в прямоугольник.Выкладываем

начинку посередине и заплетаем косичкой.Кладем в форму, даем подойти - минут 30.Поверхность плетёнки смазываем яйцом или желтком.

Температура выпечки 180 градусов, 30 минут.